过年糖糕（丽水版）

因为在海外每逢过年都好想吃家乡的过年糖糕，以前老公去进货的时候就会在市场买块回来让我解解馋。可好多市场里的中国人也都很少买，怕做的不干净（中国食品实在让人担心啊）。所以电话老妈，自己学着自己做着吃（干净又卫生）。

过年糖糕（丽水版）的用料

糯米粉 440g

米粉 200g

红糖 200g

粽叶 10来张

水 700g左右

过年糖糕（丽水版）的做法

步骤1

1.先把粽叶在蒸屉里摊好，用一个盘子压着定形，把边上多余的粽叶剪平，放边上备用。

步骤2

2.把水倒锅里烧开加入红糖搅拌均匀，等红糖全化开后过滤，放边上备用。

步骤3

3.糯米粉和米粉混合

步骤4

4.红糖水加入粉中，用筷子拌匀不能有颗粒。

步骤5

5.把蒸屉里的盘子拿出来（这一步主要是想给大家看下我的粽叶是怎么摆的）

步骤6

6.把面糊糊倒入蒸屉里（看我边上的粽叶和蒸屉剪的一样平的）

步骤7

7.上锅蒸。（时间比较长要1--2小时，中间记住锅里要添水哦）

步骤8

8.出锅了。我看着都流口水了.....

步骤9

9.糖糕完全凉后可放入冰箱（不要冷冻哦）想吃的时候切出来煎着也是超好吃的