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诗文 过年糖糕(丽水版)
释义

过年糖糕(丽水版)

因为在海外每逢过年都好想吃家乡的过年糖糕,以前老公去进货的时候就会在市场买块回来让我解解馋。可好多市场里的中国人也都很少买,怕做的不干净(中国食品实在让人担心啊)。所以电话老妈,自己学着自己做着吃(干净又卫生)。

过年糖糕(丽水版)的用料

糯米粉 440g 米粉 200g
红糖 200g 粽叶 10来张
水 700g左右

过年糖糕(丽水版)的做法

过年糖糕(丽水版)的做法图解1

步骤1

1.先把粽叶在蒸屉里摊好,用一个盘子压着定形,把边上多余的粽叶剪平,放边上备用。
过年糖糕(丽水版)的做法图解2

步骤2

2.把水倒锅里烧开加入红糖搅拌均匀,等红糖全化开后过滤,放边上备用。
过年糖糕(丽水版)的做法图解3

步骤3

3.糯米粉和米粉混合
过年糖糕(丽水版)的做法图解4

步骤4

4.红糖水加入粉中,用筷子拌匀不能有颗粒。
过年糖糕(丽水版)的做法图解5

步骤5

5.把蒸屉里的盘子拿出来(这一步主要是想给大家看下我的粽叶是怎么摆的)
过年糖糕(丽水版)的做法图解6

步骤6

6.把面糊糊倒入蒸屉里(看我边上的粽叶和蒸屉剪的一样平的)
过年糖糕(丽水版)的做法图解7

步骤7

7.上锅蒸。(时间比较长要1--2小时,中间记住锅里要添水哦)
过年糖糕(丽水版)的做法图解8

步骤8

8.出锅了。我看着都流口水了.....
过年糖糕(丽水版)的做法图解9

步骤9

9.糖糕完全凉后可放入冰箱(不要冷冻哦)想吃的时候切出来煎着也是超好吃的

过年糖糕(丽水版)的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:39:21