法式蓝莓乳酪月饼
乳酪月饼的做法
步骤1
制作馅料 奶油奶酪黄油充分软化搅拌均匀
步骤2
加入糖搅拌均匀至无颗粒
步骤3
加入蛋黄搅拌至完全融合
步骤4
筛入低筋面粉搅拌均匀后放入裱花袋静置15分钟
步骤5
饼皮制作 黄油室温软化
步骤6
加入糖搅拌均匀
步骤7
分次加入蛋黄搅打均匀
步骤8
筛入低筋面粉
步骤9
搅拌成团
步骤10
把饼皮拿出一小块放入模具按扁（饼底稍薄一点）
步骤11
挤入馅料
步骤12
馅料中心放入蓝莓酱
步骤13
再取一块饼皮按扁放在馅料上面稍稍按压使其融合
步骤14
表面刷蛋液 放入烤箱 上下火180°30分钟
步骤15
出炉后放凉 即可食用
步骤16
成品图