开胃耗儿鱼
耗儿鱼的做法
步骤1
耗儿鱼洗了切小块，用料酒腌制15分钟
步骤2
准备好材料，葱，蒜，姜，豆角备用
步骤3
自己做的豆瓣酱！没有可以买超市的那种
步骤4
锅里放适量油热后把豆瓣炒出红油放大蒜，姜翻炒几下
步骤5
加入葱头和豆角，放下耗儿鱼轻轻翻炒几下加点白糖，和适量水大火烧开再倒点老抽上色关小火煮一会
步骤6
几分钟后转大火，放入葱叶收汤，加鸡精就可以啦
步骤7
美味下饭菜可以吃啦！耗儿鱼的烹饪技巧
口味自己决定！我比较重，所以材料自己看着添加或减少