青妈咪之美味豆腐脑+自炸油条的正宗做法、自发面粉、盐、油、嫩豆腐、紫菜、榨菜、香葱、生抽酱油怎么做-菜谱宝典

步骤1

自发粉经过发酵，膨胀到2倍大时，那样炸出的油条最蓬松，我是放在烤箱里发酵的，所有用时40分钟，若没有烤箱，可以热水坐浴，那样也能在1小时内发酵完成

步骤2

把发酵好的面团从碗里取出，手上可以适当抹些油，那样比较容易取出，然后菜板上也适当抹些油，利与防粘，把面团轻压，挤出气，“ps:千万不能揉哦！揉了就前功尽弃啦！”把面团切条，要2条是1跟油条哦！不能切太细了！太细会炸成麻花的，基本是大拇指的粗细程度，那样会蓬松，多试几次就能摸出窍门了！加油

步骤3

把切下的2条面团上下叠在一起，然后用小汤勺的手柄来切中间线，只是压一压，不是真的切开，我没有特殊工具，汤勺家里都有，所以就地取材啦！这样压了就是2条面团粘在一起了，炸的时候不会分离了！

步骤4

然后适当的卷一卷

步骤5

下油锅炸，要用筷子翻转哦！不然容易焦，而且要文火炸油条，炸至金黄，就可以了！

步骤6

金黄色喽！

步骤7

这样就可以吃了！油条完成了！

步骤8

接下来是豆腐脑，用内脂豆腐比较好吃哦！还有紫菜+香葱+榨菜（这里没拍进去）下步骤有

步骤9

把豆腐下锅，清水煮开就好，目的就是加热而已，没有烧多久时间，主要为的是热呼呼的都花

步骤10

紫菜+香葱+榨菜

步骤11

放碗中+生抽酱油+盐+猪油，放猪油可是非常的香哦！

步骤12

把热呼呼的豆腐装进去，搅拌一下，看，美味的豆腐脑就完成了！

步骤13

今早的营养早餐，美味豆腐脑+自制油条+一个水煮蛋，亲爱的麻麻们，女人节快乐哦！

青妈咪之美味豆腐脑+自炸油条