巧克力星型雪花面包
先前已经和朋友一起做过一遍，现在自己再做一遍，附上图片，更好说明给大家
巧克力星型雪花面包的做法
步骤1
面粉250g，糖30g，干酵母2g，盐一小撮加一起混合
步骤2
再加融了的牛油15g，牛奶110g，蛋黄两个，再混合
步骤3
面团会有点黏，然后和面，10-15分钟，现推出去，来回来，一直重复
步骤4
面团就变得光滑，没有了一开始的黏糊
步骤5
盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发起码酵两个小时，不要心急，两个小时可以看部电影，出去逛街，一定要发酵好，面包才松软
步骤6
两个小时，面团变好大
步骤7
把面团分四份
步骤8
用擀面杖压薄
步骤9
有一个碟子大小，按压一下，有一个圆形的痕迹
步骤10
擦巧克力酱，按个人口味涂抹分量，外围留一点空隙不涂，留后面合口用
步骤11
重复三次
步骤12
最后一个面团擀薄后铺上面即可，不用涂巧克力酱
步骤13
再把碟子盖上，用刀把圈外的面团切除
步骤14
切了后，用一小的圆形的东西放中间
步骤15
对半切再对半切，切16小块
步骤16
每两块以界限为中心向外转两圈
步骤17
如图
步骤18
全部都是
步骤19
每两块的边用手指按压结合起来
步骤20
成果
步骤21
盖上发酵20分钟，这是可以预热烤箱180度
步骤22
涂蛋白
步骤23
进烤箱，180度，20-30分钟
步骤24
出炉啦，用牙签戳一下看是否熟透
步骤25
可上碟享用，可以趁热涂糖水增加光泽
步骤26
拿下一块，面包很适合分着吃，不需用刀切，用手即可
步骤27
一层面包一层巧克力酱，外层酥脆，里面松软，好吃又容易做巧克力星型雪花面包的烹饪技巧
时间非常重要，尤其是发酵，要有耐心。巧克力酱最好吃是Nutella的，那是朋友从伦敦待会给我的礼物，上面印的是我的名字
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