姜撞奶（附姜汁做法）
南方潮湿天气，冰冷冰冷的，就想吃点姜暖暖身子，婆婆说想吃这个就做了，姜撞奶是南番顺（南海、番禺、顺德）特色甜品，不是什么港式甜品喔！我们从小到大就吃了。
姜撞奶的做法
步骤1
准备好材料，姜要切小块（图中的姜只用了一半）
步骤2
用搅拌机把姜块打碎（一次小量，并加入一点点清水）
步骤3
再用筛子把姜汁过滤出来，我用面粉筛，超好用
步骤4
把姜汁分到碗里
步骤5
牛奶加糖中小火加热至刚起泡状态
步骤6
立马把牛奶冲到碗里，之后就别动它们，静止几分钟等着凝固就大功告成！顺带赞扬孩子爸的拍摄技术
步骤7
噔噔噔噔～～嫩嫩滑滑的，不过我姜汁放多了有点辣，我是挺爱这味的姜撞奶的烹饪技巧
中式甜品没西式甜点那么讲究，用料多少都是自己估量的。家里老人也就这么教