萝卜香葱饼
记得以前小学门口总有卖萝卜丝饼的小摊，热气腾腾的萝卜丝饼用油纸包，一口咬下去，糯糯的，香气四溢。
萝卜香葱饼的做法
步骤1
香葱选择新鲜的，特别要看葱叶。萝卜尽量选白萝卜，有营养，口感好。
步骤2
香葱切碎，萝卜刨丝。用手挤出萝卜汁水之后，加一勺盐静置。
步骤3
加入鸡蛋和面粉再滴上几滴香麻油。这个根据吃得人数的多少来定。
步骤4
加入糖，生抽，米酒，以及盐，加水搅拌成糊状。
步骤5
热锅冷油。加入一勺糊糊后迅速转锅。
步骤6
用勺子调整糊糊的形状。
步骤7
两面煎至金黄色后拿厨房餐纸吸油后出锅。萝卜香葱饼的烹饪技巧
饼的厚薄程度取决于糊糊的黏稠程度。加入了鸡蛋后饼很容易成型，所以糊糊比水浓稠一些即可。