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诗文 凉拌土豆丝
释义

凉拌土豆丝

土豆是很好的营养品和减肥品,同时也是很棒的下饭菜。这道凉拌土豆丝不仅冬天可以在一桌子热菜中,搭配一道凉菜,夏天吃更好。

凉拌土豆丝的用料

土豆 1个 葱花 适量
盐 适量 鸡精 适量
黄豆酱 适量 糖 适量
花椒粉 适量 香油 适量

凉拌土豆丝的做法

步骤1

土豆切丝,懒得切的同学可以直接用国内的那种擦丝器擦丝,很棒的。我在这边没有买到擦丝器,只有擦奶酪的。。

步骤2

这一步很重要,把切好的土豆丝用温水冲洗,一直到水变澄清,因为把淀粉洗掉以后的土豆丝清脆爽口。。

步骤3

锅中的水烧开,放入土豆丝焯熟,然后用温水冲一下,让热气散发。
凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

放入各种调料及葱花拌匀,我觉得黄豆酱拌土豆丝是一个秘诀,很好吃。然后就可以开吃啦

凉拌土豆丝的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 15:36:17