五花肉拌彩丝
这道菜我就不多说了，素中带荤，爽口而不腻，无论过节，还是平时，都是不错的好凉菜，喝酒，吃饺子，都非常之爽口，我家每周都要吃上1-2次，大家可以试试哦。
五花肉拌彩丝的做法
步骤1
准备食材
步骤2
粉丝煮开后，关火，焖5分钟，水倒掉
步骤3
放入凉白开水过凉
步骤4
沥干水分
步骤5
彩椒，尖椒，黄瓜切丝，摆盘
步骤6
其它黄瓜丝放在中间
步骤7
放上沥干水份的粉丝
步骤8
葱，姜切末，五花肉切丝，干黄酱用水稀释后，搅拌均匀，豆渣不喜欢，可以滤掉
步骤9
稀释后的干黄酱，倒上一勺黄酒
步骤10
锅内放入少量底油，放入葱，姜煸香
步骤11
之后，放入肉丝，继续炒熟
步骤12
放入稀释后的黄酱水，和肉丝熬成浓稠的汤汁，出锅后放上自制鸡精，搅匀
步骤13
之后，倒在粉丝上。吃的时候，搅拌均匀。五花肉拌彩丝的烹饪技巧
丝巾温馨提示：A：干黄酱用的品牌不同，可以酌情放盐，干黄酱也可以换成甜面酱。B：粉丝可以换成凉皮。C；肉丝可以换成肉末，鸡肉等。