核桃小纸杯
以戚风蛋糕为基础的小纸杯
核桃小纸杯的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离，蛋白放在无水无油的盆子里，滴上几滴柠檬汁，糖分三次放进蛋清里，打发到硬性发泡，即拉出短的小三角。
步骤2
糖放入蛋黄，打发蛋黄
步骤3
玉米油分三次放入打发的蛋黄中，每次都要混合均匀
步骤4
倒入水，混合
步骤5
筛入低筋面粉，倒入核桃和芝麻，我是随便加的，可以根据个人喜好换成其他坚果类
步骤6
用翻拌的手法混合均匀
步骤7
取三分之一的蛋白放入混合好的蛋黄糊中，用翻拌手法混合均匀
步骤8
把第七步倒入剩余的蛋白中
步骤9
翻拌均匀
步骤10
把蛋糕糊放入十二连模中的纸托中，放上一小块核桃
步骤11
烤箱上下火，150度，倒数第二层，20分钟
步骤12
出炉啦
步骤13
成品图核桃小纸杯的烹饪技巧
烤箱是长帝3.5版的，各家烤箱脾气不同，时间要按各家烤箱的脾气来定