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诗文 竹筒蒸饭
释义

竹筒蒸饭

婆婆年轻时候受过很多苦,没吃过好的穿过好的。同为女人,我知道那是一种说不出来的滋味儿。结婚以来,一直和公婆同住,也厌过烦过。但有了孩子做了妈,慢慢的就心疼起她来了。婆婆73岁,牙却都没了,腰也直不起来。她爱吃点有味道的,我闲下来就喜欢弄点她没吃过的,什么也不说,只看她吃……

竹筒蒸饭的用料

大米 4个人份 嫩玉米 一个
胡椒粉 适量 花椒粉 适量
酱油 少许 生抽 少许
葱姜蒜 泡水

竹筒蒸饭的做法

步骤1

一 先把米淘洗干净,用漫过米面的水煮开。此处忘记了拍照片,嘿嘿
竹筒蒸饭的做法图解2

步骤2

二 把米汤倒出来,可以放些冰糖给孩子老人喝哦!很营养呢!把剥好的玉米粒,胡椒粉花椒粉,老抽生抽以及葱姜水等调料放入七成熟的米里,拌匀即可。
竹筒蒸饭的做法图解3

步骤3

把拌好的米放到竹筒里,并且用筷子戳几个洞,方便蒸汽进去。
竹筒蒸饭的做法图解4

步骤4

把装好的竹筒放到蒸笼里,准备开火!
竹筒蒸饭的做法图解5

步骤5

大火蒸40分钟!中间不要开盖哦!把水烧开了再上蒸笼哈!
竹筒蒸饭的做法图解6

步骤6

看,好了!可以吃喽!

竹筒蒸饭的烹饪技巧

竹筒蒸饭的方法有多种,我最喜欢先把米煮开,不用泡很久,米汤还可以喝!最主要是拌料,想吃什么放什么。腊肉啊,鱼啊,火腿啊,都可以。糯米也可以,大米糯米掺着也行!所以不用泡的,也不要直接在竹筒里放水的,先用水直接煮开的最好!不用考虑米的吃水量哦!不怕不熟或者夹生哦!一次成功!我喜欢竹的清香,所以首推当年的竹筒,以及竹蒸笼!

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更新时间:2025/2/11 9:36:31