芭比公主蛋糕
写起来有点复杂，给大家作个参考。
翻糖蛋糕的做法
步骤1
准备三个模具，九寸，八寸，六寸，
步骤2
把油，水，糖75g放盆中搅拌，
步骤3
加入鸡蛋黄搅拌，
步骤4
加入鸡黄搅成这样子就可以了
步骤5
筛入面粉和泡打粉
步骤6
筛入面粉后之字型搅拌无颗粒，不能过度搅拌以免起筋
步骤7
蛋白部分放加入无水无油干净的盆中，加塔塔粉(也可加一少匙柠檬汁）加白糖50g，开动搅拌器，
步骤8
第二次加50g糖
步骤9
第三次加糖后搅拌成这样子，拉起打蛋器有短小尖角，就ok
步骤10
蛋黄糊中加入三分一蛋白糊，上下翻动搅拌，动作要轻快
步骤11
把蛋黄混合糊倒入蛋白糊中，上下翻动，
步骤12
把搅拌好的面糊分别装三个模具，在搅拌面糊的时候就要预热烤箱了，因为我烤箱是30升，所以要分两次烤，九寸烤一个，八寸和六寸一起烤，时间都是45分钟，上下火150度，你可根据自家烤箱调节，出炉后记得倒扣哦。，
步骤13
前面几部一下都忙了拍照，把三个蛋糕叠起来切成裙子模样，蛋糕如果要放水果就要把蛋糕切部分拿走，若不然就太高了，这里夹了两层水果，，把芭比娃娃洗净消毒后，用保鲜膜包好挿入蛋糕中间，用奶油简单的抹平整蛋糕裙摆，
步骤14
奶油打发好后，取出一部分加入几滴色素，用玫瑰花嘴裱出玫瑰花后放冰箱急冻
步骤15
把奶油调成自己喜欢的颜色，给芭比公主打扮吧
步骤16
先完成其他部分最后用裱花剪把玫瑰转移上去，再加一些玫瑰的叶子上去就完成了