家乡咸汤圆
在我们这个小城市，这种小汤圆无论是早餐店，夜宵店都非常常见，可见它的地位不一般啊！没亲眼看见姥姥怎么做，不过做出来的味道是一样一样滴，呵呵！老公爱吃咸的，虽然备料时间长，但是还是值得的。
家乡咸汤圆的做法
步骤1
香菇，虾米洗干净提前泡发。泡发好后，切丝，腊肠切片。
步骤2
鸡肉放入盐，酱油，一点点糖，五香粉，姜片腌制。
步骤3
萝卜切丝，唉，这刀工！
步骤4
腌制好的鸡肉，用少许油炒至金黄色。
步骤5
加入香菇，腊肠，虾米继续翻炒几分钟，最后加入萝卜丝，和水。水大概没过食材。大火煮开后，转小火。
步骤6
趁汤在煮的时候，可以做汤圆了，糯米粉加温水，揉成光滑的面团。
步骤7
这大小不一的汤圆面世咯
步骤8
煮一小锅的水，把汤圆倒入，煮至浮起来。
步骤9
把煮好的汤圆捞起，放到煮好的汤里。关火，加入盐和鸡精。起锅！
步骤10
加入葱花，少许麻油，完成！家乡咸汤圆的烹饪技巧
汤圆先煮好再放到汤了，放久了也不会糊哦，避免吃不完。