口水鸡（鸡腿）
口水鸡（鸡腿）的做法
步骤1
鸡腿洗净加入葱姜蒜和适量花椒熬煮开后再继续煮十分钟，之后关火焖十五分钟
步骤2
煮好后放入冰水中浸泡备用
步骤3
开始准备酱料，放两勺辣椒粉于碗中
步骤4
锅里下油，油些许温热就倒入一半油进辣椒粉碗里迅速搅拌辣椒粉
步骤5
剩下一半花生油加入花椒粒爆出香味
步骤6
辣椒粉碗里加入蒜末后再倒入花椒油
步骤7
之后倒入生抽2大勺
步骤8
继续倒入陈醋2勺
步骤9
加入少许芝麻油、白糖、葱末搅拌均匀，酱料搞定
步骤10
鸡腿冰镇好后取出用厨房剪去骨再用刀切小块装盘
步骤11
酱料均匀倒入盘中撒上买来的花生米和白芝麻
步骤12
完成
步骤13
也可以撒上些香菜点缀
步骤14
味道正