素馅大合子
过年吃的太油腻了，来点素的清清肠胃。
素馅大合子的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
把面粉和成软面团。
步骤3
把白菜剁碎。
步骤4
拧干白菜的水分，放上五香粉、葱姜末、香油、盐、味精。
步骤5
炒锅烧干放油（油要多一点馅里就不用在另外放油了）把虾仁剁两刀下锅、鸡蛋打碎一起倒入锅中炒熟关火倒入白菜中。 油要多一点
步骤6
面团下剂。
步骤7
擀成薄片，包上馅。
步骤8
电饼铛烧热（200度）把合子放进去。
步骤9
三分中反面两面成金黄色。
步骤10
成品。
步骤11
剩下的面把它烙成了饼。素馅大合子的烹饪技巧
面团一定要特别的软，合子烙出来才好吃。和面要用三分之一的开水三分之二的凉水。