菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉的做法
步骤1
将五花肉切块，放入盐酒鸡蛋上劲静置20分钟
步骤2
青红椒切棱形、菠萝切片放淡盐泡制
步骤3
将2汤勺糖、3勺白醋.4勺番茄酱、1勺生抽放入碗里做糖醋汁，旁边再备1汤勺水淀粉
步骤4
准备五十克生粉，将腌制的肉块在生粉里打滚，生粉要将肉全部裹起后，再将肉上多余的粉抖掉
步骤5
将油加热五六成熟，下肉炸二分钟捞起
步骤6
再次下油锅复炸一分钟捞起，青红椒过油捞起
步骤7
锅里留少许油，倒入糖醋汁烧稠
步骤8
倒入肉和菠萝翻炒，再倒入一勺水淀粉拌匀装盘
步骤9
色香味俱全，开吃