水晶马蹄糕
一直在尝试做一款好的马蹄糕，不断尝试水和粉的比例，有时候会做得很硬，有时又很软，看着豆果美食网的各种菜谱，还是会偶尔做不好，慢慢尝试，于是就有了这一次成功的马蹄糕?
马蹄糕的做法
步骤1
先把250g的马蹄粉倒入碗内，这个碗的直径是13cm
步骤2
用一碗半的水冲开马蹄粉，搅拌均匀。碗的直径是11cm
步骤3
对比一下~
步骤4
把清水倒进去马蹄粉
步骤5
煮黄片糖，由于家里黄糖不够我就加了点冰糖，正宗的要给两片黄片糖噢
步骤6
说着说着就把黄片糖煮好了。记住，两碗水煮两片糖噢。
步骤7
把黄片糖水分成两碗，分别倒入马蹄粉浆。如果不想分两碗也行，就直接把糖水跟马蹄粉浆混在一起就ok了
步骤8
在蒸碟上滴几滴花生油，抹匀，这样马蹄糕就不会粘碟子。隔水蒸。如果要做分层，那就每隔4分钟淋一层，每掀开一次锅盖就把锅盖的水擦干。不做分层就大火蒸10分钟。
步骤9
duang~成品?马蹄糕的烹饪技巧
掀开锅盖的时候一定要把盖子上的水蒸气擦干。