奶油生日蛋糕（电饭煲版）的正宗做法、鸡蛋、牛奶、淡奶油、果维、巧克力、猕猴桃、橙子、白糖、面粉、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

奶油生日蛋糕的用料

鸡蛋 6个

牛奶适量

淡奶油 350ml

果维适量

巧克力适量

猕猴桃一个

橙子一个

白糖 150g

面粉 200g

盐 10g

奶油生日蛋糕的做法

步骤1

将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开（盆内无水）

步骤2

在蛋白中放入三分之二的糖，分三次放入。放些许盐可提高甜味。高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

步骤3

蛋黄中放入面粉牛奶，然后将打发好的蛋清分三次放入蛋黄中一个方向搅拌均匀。

步骤4

电饭煲预热一分钟，涂抹一薄层食用油，防止粘锅。然后将做好的蛋糕面糊放入电饭煲中，轻摔震出气泡。

步骤5

然后按下电饭锅的煮饭键，两分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右即可。

步骤6

开始打发淡奶油，中速打十分钟左右。加糖，如图即可。

步骤7

将奶油涂在蛋糕上，（我做的是双层的）尽量涂抹均匀。这是上面那层切下来多余的蛋糕。

步骤8

剩下的奶油一半加入果维，使其变成橙色，因色素不健康。

步骤9

巧克力融化，放入裱花袋，剪小口，在干盘子上写出生日快乐。巧克力冷却后放到蛋糕上，不然会将奶油融化。

步骤10

最后按照自己喜欢的样式裱花和摆放水果就大功告成了