自制熏腊肠
自制熏腊肠的做法
步骤1
配料在铁锅里炒干至有焦糊味飘岀。不用加油
步骤2
用筷子和叉做了简易支架。好处是香肠受熏面大，用具好清洗
步骤3
在支架上摆上风干香肠，盖上锅盖，开小火熏制30分钟即成。pS为了岀烟，我往干料上洒了一小匙水。这个香肠也是手工灌制的
步骤4
熏好的香肠冷却就可以装盘了