黑芝麻汤圆

还有两天就元宵节了，想着赶紧动手制作汤圆，总觉得元宵是那种厚皮的，不喜欢吃。还是汤圆好吃，皮薄馅大，多汁。好吃。这个看似原材料简单，其实做起来还是稍微有点难度的。就是糯米粉有点黏，包的时候不是特别好包。配方里的食用油最好是猪油或者黄油。由于两样都没有了，所以我就用食用油代替了。

黑芝麻汤圆的用料

糯米粉 300g

黑芝麻 100g

花生 60g

白糖 80g

食用油 75g

热水 230g

黑芝麻汤圆的做法

步骤1

食材合影。黑芝麻，花生，食用油，白糖，糯米粉。

步骤2

黑芝麻小火炒熟。

步骤3

花生小火炒熟。

步骤4

炒熟的黑芝麻平铺在案板上晾凉，之后用擀面杖擀碎即可。花生去皮后用同样的方法擀碎。

步骤5

擀碎后的成品。有粉碎机的话用粉碎机最好。

步骤6

加入白糖和油。搅拌均匀。这里的食用油可以放进冰箱冷冻一会。结块就可以了。

步骤7

搅拌均匀以后。

步骤8

糯米粉放进大碗里

步骤9

加热水用筷子拌成絮状，在揉成面团。

步骤10

取一小部分面团，大约20克左右，压平，别太薄，包的时候容易破。

步骤11

把馅放进去，我省了一步，这个馅应该分成若干小块，搓成小圆球放进冰箱冷冻一会，这样比较好包。包的时候用虎口处慢慢往上推，收紧即可。

步骤12

包好的成品。可以冷冻，随吃随煮。