酸奶黄桃水果蛋糕的正宗做法、酸奶、黄桃、牛奶、低筋面粉、色拉油、糖粉、淡奶油装饰、柠檬汁装饰用、酸奶装饰用、水果装饰用、糖珠装饰用、糖粉装饰用怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酸奶黄桃水果蛋糕的用料

酸奶 150g

黄桃 4～5片

牛奶 30g

低筋面粉 80g

色拉油 30ml

糖粉 80g

淡奶油装饰 140g

柠檬汁装饰用 15～20滴

酸奶装饰用 20g

水果装饰用

糖珠装饰用

糖粉装饰用 10g

酸奶黄桃水果蛋糕的做法

步骤1

将6个鸡蛋蛋清蛋白分离。将蛋清与80克糖粉混合后打发至能拉出弯角的程度。

步骤2

蛋黄中加入酸奶150克，油30ml，牛奶30ml，搅拌至看不见油星，完全融合。再筛入80克低粉搅拌均匀。

步骤3

打发好的蛋白分三次拌入蛋黄混合液中，以由下往上翻拌的手法搅拌均匀。

步骤4

准备好黄桃，取4～5片切小丁。

步骤5

将黄桃丁倒入蛋糕混合液中，搅拌均匀。

步骤6

模具用纸包好(6寸8寸均可)。将蛋糕液倒入模具。

步骤7

先预热烤箱。上下火，150度，烤箱中层，60分钟，水浴法，底盘注满水。蛋糕出炉冷却后放冰箱冷藏一个晚上味道更佳。

步骤8

因为蛋糕要送人，所以必须给它穿件衣服^_^ 。将淡奶油140克中加入酸奶20克，糖粉10克打发。

步骤9

将打发好的奶油涂抹在蛋糕坯上，凭个人喜好打扮一下你的蛋糕。装饰好蛋糕装进礼盒就大功告成啦Y(^_^)Y