诗文 | 酸奶黄桃水果蛋糕 |
释义 |
酸奶黄桃水果蛋糕酸奶黄桃水果蛋糕的做法步骤1 将6个鸡蛋蛋清蛋白分离。将蛋清与80克糖粉混合后打发至能拉出弯角的程度。步骤2 蛋黄中加入酸奶150克,油30ml,牛奶30ml,搅拌至看不见油星,完全融合。再筛入80克低粉搅拌均匀。步骤3 打发好的蛋白分三次拌入蛋黄混合液中,以由下往上翻拌的手法搅拌均匀。步骤4 准备好黄桃,取4~5片切小丁。步骤5 将黄桃丁倒入蛋糕混合液中,搅拌均匀。步骤6 模具用纸包好(6寸8寸均可)。将蛋糕液倒入模具。步骤7 先预热烤箱。上下火,150度,烤箱中层,60分钟,水浴法,底盘注满水。蛋糕出炉冷却后放冰箱冷藏一个晚上味道更佳。步骤8 因为蛋糕要送人,所以必须给它穿件衣服^_^ 。将淡奶油140克中加入酸奶20克,糖粉10克打发。步骤9 将打发好的奶油涂抹在蛋糕坯上,凭个人喜好打扮一下你的蛋糕。装饰好蛋糕装进礼盒就大功告成啦Y(^_^)Y酸奶黄桃水果蛋糕的烹饪技巧 |
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