冬至饺子
北方的习俗冬至吃饺子，不吃饺子冻耳朵。
冬至饺子的做法
步骤1
适量的面粉加水搅拌成块状
步骤2
揉起来盖住放到一边放一会。先弄馅，馅弄好了，面也差不多了。
步骤3
圆白菜切碎放入盐，手挤压至出水。
步骤4
用笼布把圆菜包起来把菜里的水挤压出来放在盆里。
步骤5
把菜拌开放入肉馅，放入切好的葱，姜还有花椒大料，盐，味精，油，酱油。
步骤6
搅拌开了加两个鸡蛋搅匀
步骤7
饺子肉馅做好了。
步骤8
把刚才和好的面再揉一下，你会发现比刚才好揉而且表面比刚才光滑。
步骤9
切一小块下来搓成长条，切成大小适中的段，反过来压扁成圆的，擀成饺子皮就可以开始包饺子了。
步骤10
这是我包的，怎么样？是不是很想吃？
步骤11
开一锅水煮饺子喽！水沸腾了放入饺子煮5分钟，差不多就可以了。
步骤12