小窍门：煮冻裂的饺子不破
自己包的饺子放在冰箱里，不注意皮就给冻裂了，坐生煎饺或者蒸饺都可以，可是我还是喜欢吃水煮的饺子，但是皮裂开了，一下水馅出来了怎么办呢？百度上面搜到了一个小方法，本人亲测，非常好用，在这里，给所有喜欢吃水煮饺子的亲们分享一下哦。
小窍门：煮冻裂的饺子不破的做法
步骤1
自己包的饺子在冰箱里面时间长了冻裂了。
步骤2
基本上都是裂的。
步骤3
坐锅烧水，这时候的水一定要滚。好，下裂饺子。下了饺子以后，因为要看锅，所以手机就没有拍到好的图片，也没办法上了。
步骤4
下了饺子以后一定要注意，千万不能让水完全的滚开，你发现他有一点小滚的时候，你就要加凉水进去，来回那么三遍左右，你看到饺子都浮起来了，就好了。
步骤5
基本上都是裂开的饺子，可是煮出来，裂开还是裂开了，但是馅儿都没出来哦。基本上都是完整的，哈哈开吃喽。小窍门：煮冻裂的饺子不破的烹饪技巧
饺子下到锅里，轻轻地用漏勺来回的弄两遍，不要让饺子粘锅，但也不能弄过了，因为饺子皮本来就是裂开的，弄过了自己就把馅子给弄出来了，水一定不能滚大哦，水一滚饺子馅儿就都出来了，就变成菜汤咯。