油泼面
油泼面的做法
步骤1
面粉里加一点点盐，和面，和好面后放在一边醒面半小时步骤2
在醒面的时候，把胡萝卜丁、土豆丁 、豇豆丁、豆芽放在锅里煮熟（水里加点盐和油） 最后把油菜焯一下捞出步骤3
准备一个大碗，把这些菜放在碗底步骤4
把醒好的面擀成一个片 拿刀切成宽一点的条条 薄薄刷层油 防止面皲裂 把水煮开 把每条面拿起来抻长 依次放在锅里 煮熟后捞出过凉水 然后沥干铺在之前煮好的菜上步骤5
放一点点盐 放生抽、醋、凉拌汁、然后再放上葱花和一大勺辣椒面儿（陕西产而非超市常见的四川产）步骤6
把锅烧热倒入油 把油烧到冒烟的时候 拿热油浇在辣椒面上 就听呲啦一声 妥啦 拌好后就可以吃啦