自制蒸虾
今年春节'大海鲜'受到大众追捧，今天的大虾长得真是不辜负我这样的吃货，个人觉得冰虾和油焖的手法会埋没它的鲜味
自制蒸虾的做法
步骤1
第一步，当然是剃虾啦，先去头，然后沿着背脊挑掉虾线，虾线不除，很是影响口感，不要偷懒哦！
步骤2
第二步，延背脊切开，也可用尖头剪刀??，不要剪断哦，然后像我一样摆盘吧！步骤3
第三步，不好意思啦，忘记拍照了，描述一下吧：像花瓣一样摆开，每只大虾上都要抹上一层蚝油，这就是为什么在用量时写到蚝油适量啦，然后将蒜末均匀撒在上面，撒泰椒圈，撒盐，撒葱末^_^
步骤4
上屉开蒸，3到5分钟哦！提醒大家，摆盘是最好不要用平底盘，虾蒸熟后多余的水费会跑出来。这是我后来换的刚盘