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诗文 韭菜疙瘩面
释义

韭菜疙瘩面

韭菜疙瘩面的用料

韭菜 面粉
西红柿 黄豆芽
苋菜 荆菜
鸡蛋 酱油
葱姜 花椒,八角
味精 麻油
酱油

韭菜疙瘩面的做法

韭菜疙瘩面的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切碎,加入面、盐、水和成面团,醒10分钟揉揉面,面团表面揉光滑后加入水。待用(多揉几遍面会很筋斗)
韭菜疙瘩面的做法图解2

步骤2

油热放入花椒八角炸香后捞出,加入葱姜
韭菜疙瘩面的做法图解3

步骤3

放入西红柿炒出汁
韭菜疙瘩面的做法图解4

步骤4

放入黄豆芽稍炒,加入盐、酱油上色
韭菜疙瘩面的做法图解5

步骤5

加入炖好的鱼汤(清水也可以)。
韭菜疙瘩面的做法图解6

步骤6

水开后加入疙瘩,疙瘩用手揪成一块块的,大小根据自己的爱好!
韭菜疙瘩面的做法图解7

步骤7

疙瘩煮熟加入苋菜稍煮,打入鸡蛋穗。
韭菜疙瘩面的做法图解8

步骤8

加入味精、麻油、荆菜起锅。根据自己爱好加入醋和辣椒油会更好吃!

韭菜疙瘩面的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/11 11:36:17