油焖双菇
此菜营养丰富，味美香醇，上盘油亮诱人，而且又操作简单。
油焖双菇的做法
步骤1
将双菇去根蒂洗净。
步骤2
香菇刻十字花刀，将双菇放到凉水锅中煮开，拐出沥干水份备用。
步骤3
热锅放油至油温五六成热，放入冰糖用小火炒至冰糖融化至糖色，下入酱油，耗油，倒入双菇，放适量清水，焖制5分钟，大火收汁，出锅前滴入香油装盘即可。