彩虹Rainbow裸蛋糕的正宗做法、蛋白、蛋黄、低粉、植物油、牛奶、细砂糖、食用色素、淡奶油+细砂糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

彩虹Rainbow裸蛋糕的用料

蛋白 6个

蛋黄 6个

低粉 135g

植物油 90g

牛奶 90g

细砂糖 90g

食用色素适量

淡奶油+细砂糖适量

彩虹Rainbow裸蛋糕的做法

步骤1

蛋黄依次加入牛奶植物油，筛入低粉搅拌成糊状。

步骤2

蛋白分三次加入砂糖，电动打蛋器打发至提起打蛋器有直立的小尖。成为蛋白糊。

步骤3

蛋白糊三分之一加入蛋黄糊盆中，刮刀上下翻拌均匀。把蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，上下翻拌均匀。烤箱预热160度10分钟。倒入四分之一的糊入另一个盆加入色素翻拌均匀，倒入蛋糕模中（我用的8寸模）160度15分钟。

步骤4

以此类推，做出四个同样的不同颜色的蛋糕体。

步骤5

准备好材料。水果切块准备。

步骤6

奶油加砂糖打发，能留下痕迹就可以。用一次性裱花袋装入奶油剪一个小口转圈均匀挤在蛋糕体上。

步骤7

随自己的喜欢加入水果，不同颜色的要区分开，样子更好看一些。水果上再转圈挤一层奶油。再铺第二层蛋糕体。依次类推。

步骤8

成品（上面小红人是草莓切掉上面，中间挤上奶油，再把顶盖上。眼睛用的是火龙果上的小黑点）

步骤9

再来一张点蜡烛的～祝自己生日快乐！