蚂蚁上树
早闻蚂蚁上树大名，但因为比较少吃粉面之类的，一直没做过~~要快手午餐，终于是炒了一锅，我不太喜欢郫县豆瓣酱，做的不太正宗的，只用生抽之类的，也是非常好吃~~
蚂蚁上树的做法
步骤1
粉丝用冷水浸泡软；
步骤2
捞出沥干；
步骤3
肉末；
步骤4
青红椒切末；葱姜切末；
步骤5
热油锅，倒入肉末炒变色散开；
步骤6
加入葱姜末稍炒；
步骤7
调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀；
步骤8
加入小半碗水，放入粉丝煮一下；
步骤9
水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。蚂蚁上树的烹饪技巧
粉丝用冷水浸泡； 煮粉丝的时候，把粉丝放在肉末上面。