青椒炒腊肉
青椒炒腊肉的做法
步骤1
腊肉温水清洗后，上锅蒸15分钟，切薄片，备用。
步骤2
青红椒切条状备用，葱、姜切丝准备好。
步骤3
适量油加姜丝后，煸炒腊肉出油，加葱丝，加适量料酒翻炒。
步骤4
加青红椒大火快炒，加适量糖和生抽，青红椒稍变色，即可出锅，保持脆口。
步骤5
成品。因腊肉咸，可不用加盐。