木须肉(干木耳炒肉)
木须肉的做法
步骤1
第一步:先把肉片切好，用淀粉酱油抓匀放置一边，作料:小米辣，姜丝，蒜白，小葱段，青椒丝，木耳各自切好备用，
步骤2
第二步:锅烧辣，丢几颗花椒，放小作料炒出香味后，倒入肉片继续翻炒，再次放点郫县豆瓣加味加色
步骤3
第三步:前一步骤差不多后，倒进青椒和木耳继续翻炒出香味，
步骤4
最后放点鸡精，一盘美味可口的木须肉就大功告成了！木须肉的烹饪技巧
先把肉片用生粉(我用的是红薯粉)拌酱油抓匀，一则:上色加味，二则:这样一来炒出来的肉片会很嫩的