超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子
煎饼盒子也是我们北方的名小吃之一；大家也许都对韭菜盒子情有独钟不陌生；比起它我个人更偏爱煎饼盒子呢、鲜香的韭菜馅料配上我们东北特色的大煎饼皮薄薄的、那个香脆劲儿，着实诱人啊～～，超好吃一定要试试不然后悔哦^_^哈哈
超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
韭菜洗净切小块，鸡蛋打匀。
步骤3
这时候用花椒和食用油炸适量料油晾凉备用。
步骤4
将鸡蛋炒熟成小碎块状。
步骤5
开始活馅料，首先将料油倒入韭菜中活匀。
步骤6
加入鸡蛋、盐味精。
步骤7
搅拌均匀，馅料成了。
步骤8
将煎饼平铺于案板上放入适量的馅料，将底边一角向上翻折如图。
步骤9
再折另一面。
步骤10
依次再折一面。
步骤11
直至完全将馅料包裹上。
步骤12
平底锅中烧热适量的油下入包好的煎饼盒子。
步骤13
煎至两面金黄即可。
步骤14
皮薄香脆～～
步骤15
成品～～超级薄脆 不吃后悔^_^ ————煎饼盒子的烹饪技巧
1、馅料可以根据口味自由搭配；佐料也可以灵活的加入；我个人觉得韭菜鸡蛋好吃而且越简单越少的佐料更佳新鲜可口。2、韭菜必须要单独用油活匀再好。3、注意烙盒子的火候，煎饼的皮非常薄火候大了非常易糊。4、还可以加点虾皮到馅料里。