小火 拌 土豆丝
过完年，刚回租的地方，除了真空包装就没有下饭素菜了，就剩个发芽的土豆，所以就利用下这个可爱的小黄人一下吧~
小火 拌 土豆丝的做法
步骤1
准备好一个长条形的土豆马铃薯~
步骤2
将上述食材准备好在一个碗内拌好。
步骤3
土豆切丝，放入冷水中，泡去身上的淀粉。炒锅内入油，油温至70°放入花椒十颗，炸香，撇去花椒。同时另起炉灶烧开水，将泡过的土豆丝煮半熟，沥干，放入油锅中，关小火，加入之前拌好的调味酱料，低温凝香，拌均匀。
步骤4
?拌匀，出锅，装盘，拍照，下饭！小火 拌 土豆丝的烹饪技巧
多泡会儿土豆丝儿噢！