青蒜肉丝炒年糕

前两天与好友们一起去家韩餐馆吃饭，好友的女儿看着韩式炒年糕非常兴奋，叫嚷着要点来吃。虽然端上来的韩式炒年糕颜色艳丽，但吃起来的口感我和好友几人一致认为没有武汉的特色小吃“大蒜炒年糕” 好吃。 在武汉的六渡桥（武汉一地名）有个叫“德华酒楼”， 是个武汉老字号卖年糕的店，它家“德华水磨年糕”是传统产品之一，已经有近百年的历史。每到寒冬腊月，武汉人在德华楼门前排队买年糕，曾是江城一道街景。还是在中学时就时常和好友一起排队买年糕，这些场面都留在大家的记忆深处。 所以这样一提起，大家又聊到以前， 好友说已经很久没有吃到“德华年糕”， 其它地方超市虽然有卖的，但吃起来却不地道，特别想念武汉的年糕，豆丝(也是湖北特有的小吃之一)。 我们笑她回来的总不是时候，这年糕和豆丝都只有冬季才有，而且加上青大蒜一起炒才更香， 如果再加点家乡的腊肉，那滋味，会让每个离乡的游子永远惦记。。。 现在这个季节，在武汉街上小吃摊上， 无论早，中和晚， 都会有人点上一盘“大蒜炒年糕”做饭，非常经济实惠，特别受本地人欢迎。好在现在德华年糕不用排队， 赶紧打电话麻烦母亲帮着买点，到时给她送去。 一下买了五斤，自己扣点做早餐，现在没有腊肉，就用肉丝炒年糕， 但肯定要搭配些大蒜， 这样才会更香，哈哈，我先提前尝鲜啦。