诗文 | 香香糯糯—南瓜糯米饼 |
释义 |
香香糯糯—南瓜糯米饼南瓜营养丰富,做成点心老少皆宜。因为放了糯米面,吃的时候不要贪多u。 南瓜糯米饼的做法![]() 步骤1 大南瓜,二姨家种的![]() 步骤2 去皮,洗净,去皮要小心点u![]() 步骤3 切大宽片,0.5cm厚吧,易蒸熟![]() 步骤4 大火蒸15分钟![]() 步骤5 蒸好后,换个大容器,捣成泥![]() 步骤6 趁热加入糖,就放了100g,因为这个南瓜好甜,拌匀,放凉![]() 步骤7 边搅拌边加入糯米粉,不是百分百1:1的,南瓜含水量不同,略有轻微的误差。和面,自己掌握,不粘手,就可以啦。老话说,和面和好的标准:面光,盆光,手光!![]() 步骤8 取一块搓成长条![]() 步骤9 切成均匀的小份![]() 步骤10 搓圆,中间用手按一下![]() 步骤11 喜欢什么馅,就放。这是豆沙![]() 步骤12 这是婆婆之前炒的黑芝麻馅。最后馅不够了,做了几个面馅![]() 步骤13 轻轻收口,按扁,放到面包糠中轻按,使其均匀沾满面包糠![]() 步骤14 一次多做一些,然后再开火煎,免得手忙脚乱![]() 步骤15 中小火,两面金黄就可以啦![]() 步骤16 要凉一点再吃,成品图![]() 步骤17 成品图![]() 步骤18 成品图![]() 步骤19 成品图南瓜糯米饼的烹饪技巧 |
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