风味茄子

步骤1

1.茄子洗净，切滚刀块，沾面粉备用。 2.炒锅注油，七成热将茄子放入炸酥，成盘。 3.另起锅坐油，放入葱姜花椒爆香，再放糖醋各两勺，成汁后放入炸好的茄子。 4.裹好汁即可出锅享用。