红烧牦牛肉
牦牛肉，含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。
红烧牦牛肉的做法
步骤1
风干牦牛肉切粒，小土豆清洗干净。
步骤2
调料备齐。
步骤3
铸铁锅加热，倒入色拉油，先将花椒、干辣椒、姜片爆香，然后将牛肉块放入锅里翻炒几下，加入清水、葱段，盖上锅盖焖烧四十分钟。
步骤4
最后将土豆倒入继续烧制三十分钟，收汁即可。
步骤5
香喷喷哦！