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诗文 蜜汁烤鸡
释义

蜜汁烤鸡

蜜汁烤鸡的用料

三黄鸡 1000g 八角、桂皮、香叶 少量
蜂蜜 2勺 生抽 5勺
胡椒粉、十三香粉 香葱、香菇、生姜、洋葱

蜜汁烤鸡的做法

步骤1

腌制鸡肉酱料:盐两勺、生抽3勺、胡椒粉、十三香粉适量、料酒1勺、姜末、蒜末适量搅拌均匀。把酱料均匀涂在鸡肉上,并用牙签在鸡肉身上插满小洞以便入味。

步骤2

裹上保鲜膜,密封!放冰箱冷藏8小时或以上!
蜜汁烤鸡的做法图解3

步骤3

8小时后拿出,揭掉保鲜膜把鸡身上多余的水分用厨房纸吸干!鸡肚子里塞上香菇、香葱段、洋葱!用牙签封上肚子!
蜜汁烤鸡的做法图解4

步骤4

锡纸上涂满一层油,两勺蜂蜜、两勺生抽搅拌均匀,涂抹在鸡身上自然风干后,把鸡放到锡纸上包好!同时烤箱200度,预热10分钟。

步骤5

把包好锡纸的鸡放入烤箱,上下加热,200度,60分钟!
蜜汁烤鸡的做法图解6

步骤6

拿出来再刷一层蜂蜜生抽酱,这回撒上胡椒粉,锡纸打开状态,入烤箱烤10分钟后翻身再烤10分钟!
蜜汁烤鸡的做法图解7

步骤7

时间到,拿出烤箱,完美的烤鸡,颜色漂亮!

蜜汁烤鸡的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:19:58