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诗文 重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样
释义

重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样

第一次做鱿鱼,很仔细的把表面的膜去掉,处理干净准备做个盖饭。话说我买的是一头尖的那种,但是不知道学名叫什么,据说比普通的好吃哦~

鱿鱼盖饭的用料

鱿鱼 洋葱
青椒 番茄
辣椒面 小米椒
大蒜 白饭

鱿鱼盖饭的做法

重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样的做法图解1

步骤1

两人份:大鱿鱼1只(切片加黄酒1勺,生抽1/2勺腌制),番茄2只、辣椒面1碟、红辣椒、大蒜(做辣酱的),洋葱1个,青椒1个。白饭5两。
重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样的做法图解2

步骤2

番茄放火上烤一烤,去皮,切小块。
重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样的做法图解3

步骤3

锅里热油,加去皮切碎的番茄,盖上盖子,小火煮烂。
重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样的做法图解4

步骤4

加辣椒面、大蒜、红辣椒丝,盐1/2勺,混匀就是辣酱了。(直接用韩式辣酱会很方便,但是~老公不爱吃甜味的)
重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样的做法图解5

步骤5

加洋葱、青椒丝和鱿鱼,配上小半碗水。
重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样的做法图解6

步骤6

食材混匀后盖上盖子煮3分钟。
重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样的做法图解7

步骤7

都煮熟了^_^大火收汁,到汤的味道浓郁就好了。不要收干哦,盖饭需要汤滴^_^
重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样的做法图解8

步骤8

把辣炒鱿鱼盖在米饭上(*^_^*)红红酸辣的酱汁和米饭混匀,真是超级美味*\(^o^)/*

鱿鱼盖饭的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 2:26:00