重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样

第一次做鱿鱼，很仔细的把表面的膜去掉，处理干净准备做个盖饭。话说我买的是一头尖的那种，但是不知道学名叫什么，据说比普通的好吃哦～

鱿鱼盖饭的用料

步骤1

两人份：大鱿鱼1只（切片加黄酒1勺，生抽1/2勺腌制），番茄2只、辣椒面1碟、红辣椒、大蒜（做辣酱的），洋葱1个，青椒1个。白饭5两。

步骤2

番茄放火上烤一烤，去皮，切小块。

步骤3

锅里热油，加去皮切碎的番茄，盖上盖子，小火煮烂。

步骤4

加辣椒面、大蒜、红辣椒丝，盐1/2勺，混匀就是辣酱了。（直接用韩式辣酱会很方便，但是～老公不爱吃甜味的）

步骤5

加洋葱、青椒丝和鱿鱼，配上小半碗水。

步骤6

食材混匀后盖上盖子煮3分钟。

步骤7

都煮熟了^_^大火收汁，到汤的味道浓郁就好了。不要收干哦，盖饭需要汤滴^_^

步骤8

把辣炒鱿鱼盖在米饭上(*^_^*)红红酸辣的酱汁和米饭混匀，真是超级美味*\(^o^)/*

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。