滑蛋牛肉炒杏鲍菇
滑蛋牛肉炒杏鲍菇的做法
步骤1
牛肉切条，用生粉、1个鸡蛋的蛋清、胡椒粉拌匀放入冰箱腌制30min
步骤2
大汤勺，一勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油，少许糖、少许黑胡椒粉拌匀备用
步骤3
热锅下油，油要稍多，不然牛肉会粘锅，放入牛肉炒到变色，下杏鲍菇，煮软的年糕，倒入酱汁翻炒，加入适量清水炖煮步骤4
当汤收的差不多了，就可以出锅了