意大利面的正宗做法、番茄、马苏里拉丝奶酪（或者普通奶酪）、葱、大蒜、洋葱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

意大利面的用料

番茄

马苏里拉丝奶酪（或者普通奶酪）

葱

大蒜

洋葱

意大利面的做法

步骤1

先把材料处理一下，番茄切成丁，洋葱切成丝，大蒜用刀背压一下切成蒜末。

步骤2

先热锅。倒入橄榄油。放入蒜末煸炒出香味。

步骤3

放入切好的番茄丁继续煸炒。

步骤4

加入高汤，我用的是骨头汤或者干脆用清水。

步骤5

加入切好的洋葱(其实洋葱也可以和番茄一起煸炒再放水），大火煮开后中火烧20分钟。

步骤6

准备好马苏里拉丝奶酪。看到番茄已经被烧得完全融入到汤汁水里时就可以把奶酪倒进去。

步骤7

加入盐。加入鸡精。最后倒入番茄汁让汤水变的稍微再浓稠一点但不能是干的感觉，这样就把酱汁做好了。

步骤8

事先先在汤锅里把水煮开然后放入意大利面条，再放点盐，根据对面条软硬的喜好自己掌握时间，但意大利面条其实不是很容易煮烂的，正宗的意大利面条都是吃起来里面有点生的，我们中国人大都吃不惯，所以我们加点盐么可以多煮一会也可以入味。煮好后，滤干水，放在盘子里。