红枣黄油曲奇

女儿马上要开学了，为女儿准备上学加餐的小零食

红枣黄油曲奇的用料

步骤1

1.黄油用器皿装好，器皿放在热水里软化黄油后，加白糖用打蛋器打发。

步骤2

2.加入2个鸡蛋继续用打蛋器打发，时间可以略长，40秒左右，加入去核的红枣碎，继续打发搅拌。

步骤3

3.将自己调好的低筋面粉过筛，加入黄油鸡蛋红枣碎液里搅拌成团，建议戴一次性手套。

步骤4

4.将面团放入一次性食品袋，把气体压出，我把面团整理成方形，方便放烤箱。

步骤5

5.把包好的面团放入冰箱冷冻1小时，固定成形。

步骤6

6.切5毫米左右的片，摆整齐放入铺好锡纸的烤盘中。

步骤7

7.入烤箱烤，我家烤箱是赠送的，十分简单，烤了10分钟，略上色即可，不然就糊了。

步骤8

8.把饼干晾凉。

家里没有低筋面粉，我按照普通面粉和玉米淀粉4：1的比例自己混合的，效果不错

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