红枣黄油曲奇
女儿马上要开学了，为女儿准备上学加餐的小零食
红枣黄油曲奇的做法
步骤1
1.黄油用器皿装好，器皿放在热水里软化黄油后，加白糖用打蛋器打发。步骤2
2.加入2个鸡蛋继续用打蛋器打发，时间可以略长，40秒左右，加入去核的红枣碎，继续打发搅拌。步骤3
3.将自己调好的低筋面粉过筛，加入黄油鸡蛋红枣碎液里搅拌成团，建议戴一次性手套。步骤4
4.将面团放入一次性食品袋，把气体压出，我把面团整理成方形，方便放烤箱。
步骤5
5.把包好的面团放入冰箱冷冻1小时，固定成形。
步骤6
6.切5毫米左右的片，摆整齐放入铺好锡纸的烤盘中。
步骤7
7.入烤箱烤，我家烤箱是赠送的，十分简单，烤了10分钟，略上色即可，不然就糊了。
步骤8
8.把饼干晾凉。红枣黄油曲奇的烹饪技巧
家里没有低筋面粉，我按照普通面粉和玉米淀粉4：1的比例自己混合的，效果不错