【女王厨房】杯子炒面
堡尔美克模具一个。烤箱：长帝 32Gs
杯子炒面的做法
步骤1
三个蛋分离蛋清 蛋黄
步骤2
模具抹黄油
步骤3
筛点低粉晃均匀（这个用料不是配方里的低粉量 是额外的）
步骤4
把多余的低粉拍掉
步骤5
电动打蛋器打出粗鱼泡 加入1/3砂糖
步骤6
出细泡后加第二次
步骤7
出现细腻花纹后 加入最后砂糖。打发至硬性发泡
步骤8
加入蛋黄 打2min
步骤9
筛入低粉
步骤10
翻拌式 搅拌至无颗粒。加入牛奶 玉米油
步骤11
翻拌式 搅拌均匀
步骤12
入模具 不要太满。八分满吧 大概离口1cm左右。震出气泡
步骤13
上下火 160度 中层 23min。出炉 震一下 倒扣晾架 冷却 脱模
步骤14
面条煮熟 过冷水。青菜切碎。和面条加盐快炒出锅。放入蛋糕杯子