年后葱油拌面

过完年了，啥都不想吃，只想来碗清清爽爽，简简单单的面条。葱油拌面再适合不过了。

年后葱油拌面的用料

步骤1

洗净小葱，选取葱绿部分，切成两寸长短。葱白留作备用，别浪费哦！

步骤2

将生抽，老抽和白糖在一个碗里混合搅拌均匀。

步骤3

锅微热时下油，下葱绿，用小火慢慢炸制。

步骤4

葱绿逐渐变黄，轻轻翻炒使之均匀受热。

步骤5

炒至用锅铲接触有干草的声音和触感，倒入之前调制的一碗调料，煮至酱油香味溢出，即可关火。

步骤6

将做好的葱油倒出。开始煮面条。

步骤7

煮好的面条冲入凉水，滤去水后盛入碗中。淋上葱油，加入荷包蛋，撒入几丁葱白。一碗爽口朴实的葱油面便完成了！

步骤8

搅拌均匀吃更好哦!

葱是小葱。面条最好是细面，容易将葱油拌匀，提升口感。

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