黄金炸酥肉
黄金炸酥肉的做法
步骤1
梅肉切片
步骤2
猪肉加葱花、生抽、油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉抓匀后放入打好的鸡蛋中，腌制十几分钟。
步骤3
加入生淀粉拌匀
步骤4
锅里多放油，大火烧热，用筷子夹肉放入，多沾点蛋液，炸至金黄捞起。
步骤5
大功告成！黄金炸酥肉的烹饪技巧
肉馅的调味很重要 ，多做几次才能把握，可以先试炸两块尝尝再调整。下锅时一把放容易沾一起。也可以肉馅单独腌制后在生粉蛋液中沾好直接下锅，下回再试。