凉拌黑木耳
凉拌黑木耳的做法
步骤1
在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。
步骤2
将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）
步骤3
红辣椒在开水里泡5分钟后切丁（或者用新鲜的小米椒），蒜头拍扁剁碎末。
步骤4
把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、红辣椒、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。凉拌黑木耳的烹饪技巧
黑木耳含铁丰富，常吃能养血驻颜，肌肤红润，容光焕发，；另外它还含一种多糖胶的物质，可以吸附人体消化系统内的灰尘、杂质，起到清洁肠道的作用。真可谓养生又养颜的好食材！