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诗文 凉拌黑木耳
释义

凉拌黑木耳

凉拌黑木耳的用料

黑木耳(干品) 适量 蒜头 适量
生抽 适量 米醋 适量
鸡精 适量 白糖 适量
香油 适量 盐 适量
辣椒 适量

凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳的做法图解1

步骤1

在温水里浸泡20分钟,洗净沙粒,沥干水份。
凉拌黑木耳的做法图解2

步骤2

将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟,捞起用冰水过凉,沥干水份,放在盘中。(最好是放入冰箱冷藏,就更凉爽了)
凉拌黑木耳的做法图解3

步骤3

红辣椒在开水里泡5分钟后切丁(或者用新鲜的小米椒),蒜头拍扁剁碎末。
凉拌黑木耳的做法图解4

步骤4

把焯好的黑木耳、红椒放碗里,放蒜泥、盐、鸡精、红辣椒、香醋和一点点白糖,喜欢辣的可以加些辣油,一起搅拌均匀就可以了。

凉拌黑木耳的烹饪技巧

黑木耳含铁丰富,常吃能养血驻颜,肌肤红润,容光焕发,;另外它还含一种多糖胶的物质,可以吸附人体消化系统内的灰尘、杂质,起到清洁肠道的作用。真可谓养生又养颜的好食材!

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更新时间:2024/12/26 11:24:12