轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕的做法
步骤1
准备好材料，鸡蛋分成蛋清和蛋黄备用。
步骤2
芝士奶酪隔热水打至顺滑
步骤3
芝士奶酪加入牛奶黄油继续搅打顺滑无颗粒，加入低筋粉，淀粉，朗姆酒翻拌均匀
步骤4
蛋清准备打发
步骤5
细砂糖分三次加入蛋清，打发好的蛋清，湿性发泡即可
步骤6
将三分之一蛋白糊与芝士糊翻拌均匀
步骤7
将翻拌好的蛋白芝士糊全部倒入剩余的蛋白糊继续翻拌均匀，注意力度要轻，避免消泡
步骤8
倒入6寸不沾模，嗑几下，震去大气泡
步骤9
烤箱提前150℃预热，下层烤盘放热水，中层烤网放蛋糕模。
步骤10
烤制70分钟，时间到后继续在烤箱内捂至凉透，进冰箱冷藏4小时
步骤11
蛋糕刀加热切片
步骤12
味道不错哦