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诗文 三色蜜豆奶冻
释义

三色蜜豆奶冻

之前收过一个抹茶奶冻的菜谱...主要是自己太贪心,想一下吃到更多的味道,就做了这个黑暗料理尝尝味道~(方子可以做4个~)

三色蜜豆奶冻的用料

牛奶 250ml 抹茶粉 2g
椰子粉 4g 可可粉 2g
吉利丁粉 6g 炼乳 3勺
蜜红豆 1小碗

三色蜜豆奶冻的做法

步骤1

在三个碗里分别倒入抹茶粉,椰子粉2g,可可粉+椰子粉2g

步骤2

热牛奶,快要沸腾的时候关火,分成三份,倒入三个碗中,搅拌均匀。

步骤3

把吉利丁粉分成3份,趁热分别倒入刚才的三个碗中,搅拌均匀并过筛

步骤4

拿出小奶瓶,在底部先铺上蜜红豆(红豆是之前做红豆沙留下的),先倒入抹茶味的混合液体,谁叫红豆和抹茶是绝配呢!(我把溶液纷纷匀,倒入了四个小奶瓶中)倒完把奶瓶放入冷藏箱,藏个15-20分钟

步骤5

等待的时间,要保持另外两个碗里溶液的温度,冷了就隔水加热下(主要是发现加入吉利丁粉后,冷却时间一长,液体就会有凝结的趋势)

步骤6

20分钟后,再将椰子味的溶液纷纷匀倒入奶瓶中,再冷藏20-30分钟

步骤7

冷藏完后,再倒入可可味的溶液(我在可可粉里加了椰子粉,因为怕可可味太重会苦,可这样,我们家小主还是觉得可可味太浓....喜欢可可味的,椰子粉你也可以不加的)

步骤8

加入可可味的溶液后,基本就大功告成啦~放入冷藏箱4个小时以上就可以咯~开吃前,把没用完的蜜红豆撒在最上面~

三色蜜豆奶冻的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 12:19:26