诗文 | 三色蜜豆奶冻 |
释义 |
三色蜜豆奶冻之前收过一个抹茶奶冻的菜谱...主要是自己太贪心,想一下吃到更多的味道,就做了这个黑暗料理尝尝味道~(方子可以做4个~) 三色蜜豆奶冻的做法步骤1 在三个碗里分别倒入抹茶粉,椰子粉2g,可可粉+椰子粉2g步骤2 热牛奶,快要沸腾的时候关火,分成三份,倒入三个碗中,搅拌均匀。步骤3 把吉利丁粉分成3份,趁热分别倒入刚才的三个碗中,搅拌均匀并过筛步骤4 拿出小奶瓶,在底部先铺上蜜红豆(红豆是之前做红豆沙留下的),先倒入抹茶味的混合液体,谁叫红豆和抹茶是绝配呢!(我把溶液纷纷匀,倒入了四个小奶瓶中)倒完把奶瓶放入冷藏箱,藏个15-20分钟步骤5 等待的时间,要保持另外两个碗里溶液的温度,冷了就隔水加热下(主要是发现加入吉利丁粉后,冷却时间一长,液体就会有凝结的趋势)步骤6 20分钟后,再将椰子味的溶液纷纷匀倒入奶瓶中,再冷藏20-30分钟步骤7 冷藏完后,再倒入可可味的溶液(我在可可粉里加了椰子粉,因为怕可可味太重会苦,可这样,我们家小主还是觉得可可味太浓....喜欢可可味的,椰子粉你也可以不加的)步骤8 加入可可味的溶液后,基本就大功告成啦~放入冷藏箱4个小时以上就可以咯~开吃前,把没用完的蜜红豆撒在最上面~三色蜜豆奶冻的烹饪技巧 |
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