6寸海绵蛋糕

记录第一次自己做蛋糕，超适合新手的蛋糕，做出来口感也很棒！～

6寸海绵蛋糕的用料

步骤1

将所有工具准备好，洗净擦干

步骤2

打两只鸡蛋，蛋黄蛋白分离放入两个容器内

步骤3

先将蛋黄打匀，放入橄榄油，牛奶拌匀～再放入三分之一的糖拌匀～

步骤4

筛入低筋面粉，以Z字形的方式拌匀

步骤5

打蛋器高速档打发蛋白，打到有鱼眼泡时加入三分之一的汤

步骤6

打到稠密时，再加入最后三分之一的糖

步骤7

完全打发后用刮刀刮1/3放入蛋黄中，刮刀以从下到上的方式拌匀

步骤8

同样方法倒入剩下的蛋白，拌匀后到入6寸蛋糕模中，上下震动去除气泡

步骤9

烤箱170度预热5分钟，后将蛋糕放入烤箱170度20分钟

步骤10

叮叮叮～～

随便看

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