6寸海绵蛋糕
记录第一次自己做蛋糕，超适合新手的蛋糕，做出来口感也很棒！～
6寸海绵蛋糕的做法
步骤1
将所有工具准备好，洗净擦干
步骤2
打两只鸡蛋，蛋黄蛋白分离放入两个容器内
步骤3
先将蛋黄打匀，放入橄榄油，牛奶拌匀～再放入三分之一的糖拌匀～
步骤4
筛入低筋面粉，以Z字形的方式拌匀
步骤5
打蛋器高速档打发蛋白，打到有鱼眼泡时加入三分之一的汤
步骤6
打到稠密时，再加入最后三分之一的糖
步骤7
完全打发后用刮刀刮1/3放入蛋黄中，刮刀以从下到上的方式拌匀
步骤8
同样方法倒入剩下的蛋白，拌匀后到入6寸蛋糕模中，上下震动去除气泡
步骤9
烤箱170度预热5分钟，后将蛋糕放入烤箱170度20分钟
步骤10
叮叮叮～～