糯米肉丸子
糯米肉丸子的做法
步骤1
1.糯米淘洗干净，浸泡3小时。 2.剩泡糯米的当儿做肉馅，把较肥点的猪肉剁成肉泥（也可用机打）肉泥放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。 3.蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可。
| 诗文 | 糯米肉丸子 |
| 释义 |
糯米肉丸子糯米肉丸子的做法
步骤1 1.糯米淘洗干净，浸泡3小时。 2.剩泡糯米的当儿做肉馅，把较肥点的猪肉剁成肉泥（也可用机打）肉泥放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。 3.蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可。糯米肉丸子的烹饪技巧 |
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